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SAKURA一家の成長日記


by sakura-corgi
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2017年 04月 13日 ( 2 )


また作ってしまいました。完全にはまった!

果物屋さんに行くとまず「これはジャムに出来るかな?」って考えてしまいます。


ジューシーオレンジがお買い得品に。

買ったことがなかったので、皮の剥き方を聞いてみると、上を包丁で切り落として、後は手で剥けます、とのこと。

これは文旦の皮と同じようにできるかな?と早速2日かけてママ、4個食べました。

皮は文旦と同じように千切りにして、1~2晩水に浸けて冷蔵庫へ。

3回茹でてザルにあげる作業をしましたが、文旦ほど灰汁が出なかったので、そんなにしなくてもよかったかも。

4個で皮は680gありました。水を入れて(この分量を適当にして、水を入れすぎた!)砂糖は半量の340gにしました。レモン汁と蜂蜜も少し入れて。

30分煮るところが、水が多すぎて1時間。水は計って入れればよかったな。ちょっと茹ですぎて風味を損ないました。

灰汁もほとんど出ずに、文旦よりももっと気楽に煮ればよかった!

5瓶出来ました。それでもえぐみもなく手作りの味がして爽やかなマーマレードとなりました。


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ジューシーオレンジの皮のマーマレード すでに1瓶食べちゃいました


by sakura-corgi | 2017-04-13 05:55 | ママの独り言 | Comments(0)

マスターズの復習


ゴルフのマスターズも終わって、いよいよ仙台もゴルフシーズンです。

マスターズはママ、一番血が騒ぐ試合です。あの「Augasta」の歌が聞こえてくると、血が騒ぎます。オーガスタ マスターズゴルフ トーナメントの主題歌。

いつかはオーガスタに行ってみたいな。

今週、ママのゴルフ雑誌を2度も運んだSAKURAです。

どうもマスターズの復習をしているみたい。「あの選手のギアは、、、」


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復習中

いつも旅が終わってからもパンフレットやガイドブックを運んで、お留守番中に旅の復習もしているSAKURAです。「え~と、比叡山延暦寺は何宗だったっけ?」なんて。


まったりSAKURA

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座椅子をママと奪い合い

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ママがお尻でグイグイ押さないといと譲りませんよ

4月10日に近所の桜が開花していました。


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そろそろ

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桜が開花

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この後、ぽかぽか陽気で一気に開花になりました

枝垂れ桜は、今まさに満開! 春だ!


by sakura-corgi | 2017-04-13 05:32 | SAKURA | Comments(0)