料理の話でしめくくり


年末冷え込むと言われてた仙台地方 今日は朝から雨ですが暖かいです。
今日はSAKURA家大掃除。

この間から 普段作ったことのない料理を作ってみました。先日野菜市で買い物したら 残りの「雪菜」という野菜をおまけにもらいました。
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雪菜

一度も買ったことのない野菜だったので料理法を調べてみると 山形の置賜(おきたま)地方の伝統野菜ということで一番簡単な「雪菜のふすべ漬け」にしてみました。「ふすべる」は熱湯に通すという方言。
あまりスーパーでも目に付かなかったのではじめて見たのですが 青梗菜の縮れたのみたい。本当の雪菜は収穫してから雪の中に置いて 花茎(とう)を立たせてから食べるそうです。写真では白っぽい。私がもらったのは濃い緑なので 花茎を立たせてないものらしい。まだ仙台雪積もっていませんからね。山形の豪雪地方の食べ方のようです。
3センチくらいに切ってから熱湯に3~5秒つけて 上下ひっくり返してまた熱湯に3~5秒つける。水で冷やしてから2%の塩をふりかけてビニール袋で密封。重しして冷蔵庫で2昼夜でできあがり。
ちょっと苦味もあっておいしい漬物が出来ました。花茎を立たせるともっと違った味なのかもしれませんが 伝統野菜というものをひょんなことから試したって話です。
昨日の日経新聞の文化面でも取り上げられていました。これでは山形県米沢市上長井地方となっています。とにかく豪雪地帯に違いありません。生活の知恵でしょう。おいしかった。

もうひとつは 明太子スパゲティー。
これは案外作ったことなかった。20代、京都に住んでいたときのこと 確か三条河原町の交差点のところ地下に入っていくと明太子スパゲティーを食べさせてくれる店があって(もちろん色々メニューがあるのですが)いつも飽きずにこれを注文していました。明太子スパゲティーの出始めだったような。和風だしのおいしいものでした。
先日冷蔵庫に明太子が残っていたので作ってみようかなと。まず和風で。めんつゆを使いました。ちょっとつゆがくどかった。
昨日はからし明太子とバターで簡単に作ってみたら案外この方がいける。きざみのりはかかせません。
あの昔食べた飽きない明太子スパゲティーもう一度食べてみたい。が数年前とおったら店はもうなかったような。何度食べても飽きなかったんだから。

ということで年の瀬も迫ってきました。
今年も一年無事にSAKURAのブログ続きました。お付き合いいただいた方々ありがとうございました。
来年もよりいっそう面白いブログを目指してがんばります。
皆様良いお年をお迎えください。
by sakura-corgi | 2007-12-29 10:03 | ママの独り言 | Comments(0)

日付が変わってしまいました。

クリスマスイブのお昼 SAKURAお待ちかねのお散歩に行きました。いつもの深沼海岸です。「さんぽーさんぽーさんぽー!」ってうるさかったのです。
着いたら駐車場にはいつもより車少ない。今日もプライベートビーチだーって海岸に出ました。ここはノーリードでのびのび走らせられるのでママ大好きです。すぐにノーリードにしました。SAKURAに走らせてママは最短距離をのんびり歩こうという魂胆。
広~い海岸に若いアベックが一組、二組、三組。そうねクリスマスイブでした。いい波なのにサーファーもいませんでした。SAKURAは人にすり寄ったり じーっと凝視する癖があるのでママ アベックから距離をおくように歩きました。この広い海岸でアベックにすり寄るのもね。それでもSAKURAは引き寄せられるように行く。じーっと見る。「今日はイブだからダメ!」ってママ言いましたが。ハハハーおじゃま。
海岸はいつも漂流物がいっぱいなのですが きれいに清掃されていました。流木が数本くらい。それでもSAKURAは見つけました。なにかの動物の骨。けっこうある。SAKURAを骨から引き離しましたが なんの骨かもう分からないくらい完全に骨になっていました。
SAKURAはお散歩を堪能したようなので車であちこち買い物しながら帰宅しました。
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テトラポットに打ち寄せる波 高かったー

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穴掘り 鼻ズボー!

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走る~

夜になってパパ 6日ぶりに出張から帰ってきました。3連休が仕事でぶーぶー言いながらもなんとかクリスマスイブに間に合いました。仏教徒だけどイブを祝いましたよ。ママいろいろ新メニュー(定番のチキングリル、長芋のマッシュ、ブロッコリーのキッシュでした。)を作って最後は近所のケーキ屋さんに注文してあったケーキです。SAKURAもちょっと食べました。SAKURA大好きですケーキ。
パパに「SAKURAにお土産は?プレゼントは?」って聞くと「ない。」って。「え~」ってSAKURAとママ。仕事だから仕方ないかな~。プレゼントを忘れたパパサンタでした。
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メリークリスマス!

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ケーキだ!

今日はクリスマス。クリスマスといってもごく普通の平日でした。ママ帰宅後SAKURAの夜の散歩に行こうとしたらパパが早く帰ってきました。くたびれたらしく気分転換だそうで 夜のお散歩いっしょに「光のページェント」を見に行きました。仙台の中心部の通りのケヤキ並木が点灯されているのです。歩いて出かけました。ママがさっさと先を歩くと 寄り道していたSAKURA走って追いついてくる。こうすると結構速く歩けるのです。
定禅寺通りきれいに点灯していました。人がかなり出ていました。ずーっとケヤキ並木の下を歩きました。かれこれ1時間の散歩になりました。
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仙台「光のページェント」

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サンタのちゃりんこタクシー

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パパに「あのね」
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今年ももうあと1週間。はやいです。SAKURAの子供たちがよたよた歩いてた1年前がつい最近のようです。
by sakura-corgi | 2007-12-26 00:57 | SAKURA | Comments(0)

眠くな~るSAKURA

またもや日付が変わってしまいました。
パパの不在中 朝晩のお散歩けっこう大変。普通に規則正しく歩いてくれればそんなに疲れないんだけどね。。筋肉痛の次はどっと疲れが。

金曜日の午後ママは休みをとりました。片付けを済ませてのんびり読書をしようと思ったのですが ママが座った途端SAKURAが目ざとく察知してタカタカタカと歩み寄ってきました。ママの足元に横になってクークー「撫でて~!」って要求し始めました。片手で文庫本持って読みながらSAKURAを撫でてるとママ眠くなってきました。SAKURAは冬毛になってふかふかと柔らかい毛になっています。撫でてると心地いい。 、、、、、と ふと気がついたらママ寝ていました。外はどっぷり日が暮れています。しまったー! ゆっくり読書っていう時間を作ったのに!!!

どうもSAKURAにそばで寝ころがれるとこっちまで眠くなる。やっぱり犬は癒し系?

土曜日は マンションのクリスマス会でした。夏の盆踊りに続いてママ、ボランティアに出ました。今回も子供相手に振り分けられて ケーキのデコレーションの係りをしました。もともとお祭り好きですが こいういのはボランティアで参加しているほうが面白いな~と思ってきました。ただママの場合は当日のみなので 一番大変な準備は手伝っていないのですが。
何度もエプロン姿で家を出入りするママにSAKURA「私は~?」ってワンワン抗議していました。へへへ。SAKURAには残ったスポンジケーキあげたでしょ。

日曜日は一日中小雨。それも冷たい小雨でした。お散歩どうしようかな~って外をうかがってるママの姿に敏感に反応して ママが外を見るたびにSAKURAは「お散歩?」って出てきます。
意を決してSAKURAを連れてお買い物がてら車で出かけたら 大渋滞にひっかかってしまいました。仙台は今「光のページェント」まっさかりです。3時過ぎなので点灯までに2時間もあるのに西公園に観光バスがいっぱい。旗を持ったお姉さんにぞろぞろ人がついて歩いています。こないだ乗ったタクシーの運転手さんによると点灯を見に青森とか秋田からも来ているらしい。最終日の31日まで街の中心部は渋滞要注意です。今年も歩いて見に行くしかないね。
ということでさっさと家に引き返しました。SAKURAの散歩はマンションの周り半周でごまかしました。「ムムムムムー」ってSAKURAご機嫌ななめ。「冷たい小雨なんだー。」ってママ。

ママのダイアリーになってしまったわ。
by sakura-corgi | 2007-12-24 00:56 | ママの独り言 | Comments(0)

御利益ある?

先日SAKURAの首輪に付けてた真珠の飾りがとれてしまって ママは新しいのを買いました。
スヌーピーの携帯ストラップで SAKURAの「S」とスヌーピー、ウッドストックがぶらさがっていてかわいかった。それをチェーンのところを改良して首輪に付けました。ところがその日の朝の散歩から帰ったら「S」がない! コーギーは足が短いからどこかに引っ掛けたんだ~って。
その翌日 今度はスヌーピーもない! お布団をみたら落ちてた。これもお布団に引っかかったようです。というので あきらめて全部はずしました。

何にも付けてないとさみしいもので この間パパが買った「犬守り」をつけることに。
裏側は名前と電話番号が書けて 迷子札になっています。付けてみるとなんともレトロな感じ。お守りしょってるみたいでなんか違和感ありますが 御利益あるかな~。
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犬守りつけた

朝の散歩 2日続けてママと行きました。2日ともSAKURA 飛行機の音がすると(かすかな音なんだけど)走って帰る。1日目は 河川敷の一番むこうの端にいたので 走った走った。ママ筋肉痛です。
出張中のパパが電話してきたのでそう言ったら いつも飛行機の音がしはじめるとパパ SAKURAの耳をごちょごちょして聞こえなくするんだとか。そこまで、、、、。
飛行機何度もルンルンで乗ってるのに なんで飛行機のかすかな音が怖いんだ? よく耳聞こえてるな~。 
ワンコの耳と鼻は絶品です。
by sakura-corgi | 2007-12-21 15:39 | SAKURA | Comments(0)

普通の一日が楽しっ


これがSAKURAの今の心境なのでしょう。

日付が変わってしまいました。
月曜日の朝一番 SAKURAは前日残していた豆乳をがぶ飲みしているのをパパに目撃されました。その後 ママが床に置いたままにしていたドッグフードの小袋に顔を突っ込んでむしゃむしゃ食べていたとか。やっとドッグフードを食べられるようになったようです。

朝の散歩 一週間ぶりの河川敷にパパと出かけました。コロンちゃん、ドレミちゃんと久しぶりに会ってSAKURA、、、、、。ドレミちゃんは先週 散歩道で大きな音がして怖くて朝のお散歩に来れなかったって。この日もまだ怖がっていたドレミちゃんを見てSAKURA「へえ~ドレミちゃん、怖いんだ~。SAKURAは大丈夫だもん!」って言わんばかりの表情でひとりはじけて走り回っていたそうです。あくまでパパの推測ですが、そんな風に見えたと。
SAKURA 性格悪っ。一週間置いてけぼりくって性格も曲がった?

夜のお散歩もいつもよりルンルン。散歩って分かると真っ先に玄関先に走って待ってました。いつもの一号館の前の芝生 思いっきり走っていました。ママ全速力でもついてけなくて2回「待て~!」って叫びました。2回戻ってきました。また走る。ヨーヨーのようだ。

今晩のご飯は SAKURA完全に普通に戻りました。パパママの食事の用意が出来たら定位置にスタンバっていました。その後ドッグフードをいつものように1分とかからずがっついて完食。ミルクもがぶ飲みでした。

やっぱりいつもの生活がいい?
by sakura-corgi | 2007-12-19 00:36 | SAKURA | Comments(0)

滑り台を極める その4

六つ目。ドーム型は苦手!
by sakura-corgi | 2007-12-16 18:44 | SAKURA | Comments(0)

滑り台を極める その3

五つ目。あんまり滑らない~
by sakura-corgi | 2007-12-16 18:43 | SAKURA | Comments(0)

滑り台を極める その2

四つ目。一瞬!
by sakura-corgi | 2007-12-16 18:42 | SAKURA | Comments(0)

滑り台を極める


昨夜帰宅しました。
夕方仙台駅に着いてSAKURAに電話してみると 夕方吐いたっていうので閉店後ではあったのですが夜遅くお迎えに行きました。
元気ですがご飯が食べられない。
ミルクを飲んだもののまた吐いたので日曜日に獣医さんのところに行くことにしました。

ママの旅行かばんに頭を突っ込んでるな~って見てたら 見つけました自分のおもちゃ。おみやげのプラスチックのおもちゃを引っ張り出しました。なんで分かるんだろ? それからひとしきりパパとキュっキュ鳴らして遊んでいました。食べなくても元気だなー。

日曜日 獣医さんのところに行きました。前と同じということでお注射してもらって 吐き気止めもらって。 あやめちゃんとロム君来ますよって先生おっしゃってました。あやめちゃんはお散歩の寄り道。ロム君はお泊り。

近くの加瀬沼公園をお散歩することに。パパママは昼食にサンドイッチを食べてるとSAKURAはくれ!と。お注射から5分しか経ってないのでまだ効いてないはずだけどな~ってパパ言いながら食パンの部分をあげたらむしゃくしゃ食べはじめました。持ってきてたささみも食べました。ミラクルだな~。はしゃいで走ってました。

あられが降って寒い正午なので まだ人も少ない。ということで滑り台です! ここはいっぱい滑り台がある。極めてみることにしました。

一つ目。
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緩やかだ 歩いてる

二つ目。
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短いな~

三つ目。これは簡単!

満足して帰りました。走るし滑るし元気いっぱい! 後は食べろー。 
by sakura-corgi | 2007-12-16 18:31 | SAKURA | Comments(0)

日付が変わってしまいました。

今日は やっとメインイベントが終わりました。
疲れた~ってホテルに戻ってきた。今回は長丁場でした。
気晴らしにって行った所は なんとドッグカフェ。歩いて5分くらいのところにあるのをネットで見つけていました。
海側に向かってテラスが。時間的にワンコはいなかったのですが お店に犬用品が並べてありました。かわいいな~って見てると パパあるものを見つけました。ワンコのマフラー。小さくてかわいい。しかし暑がりのSAKURAはしないだろうな~ってママ思ってたら パパが買う!って言い出した。パパの「何でもいいからSAKURAに買いたい病」が出た!
パパもママもまだこちらで何にも買ってない。やっぱり最初の買い物がSAKURAのものになりました。人間以上の値段なんだな~これが。ついでにママのもお揃いで買ったらってパパ。ついでです。今度日曜日にSAKURAとママはペアールックかな?
しかしSAKURAはするだろうか、マフラー。
ここに来てもやっぱり気晴らしは犬関係でした。
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ママのマフラーとSAKURAのマフラー

SAKURAは未だに合宿所でストライキです。お散歩は元気にしてるそう。ミルクとヨーグルトで生きています。ミルクは買い足してもらったそうです。ヨーグルトも頼みました。
今回は減量合宿となってしまった。

ママはこちらに住んでる旧友と会いました。高校の時の友達なので数十年来の友人です。最近はメールがあるので時々短いやりとりがありますが 基本的には年賀状のつきあいです。十年に一度会うくらいの十年スパンなのですが 全然気兼ねなくおしゃべりできるので不思議です。お互い若いときの素をしってるからねー。しゃべってると昔と全然変わらない。
次は何年後かな~。

今夜は打ち上げをしました。日本で最初に北京ダックをしたお店だそうで 量も多く満腹になりました。わいわい楽しい食事会となりました。
北京ダックと小籠湯包がおいしかった。紹興酒も燗にしてお砂糖入れて飲むとおいしいもんだ。
しかしまだ一日あり。
明日の午後で全予定終了です。夕方帰路につきます。

SAKURAが心配。
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ガラスのクリスマスツリー

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あちこちにクリスマスツリー
by sakura-corgi | 2007-12-15 00:19 | ママの独り言 | Comments(1)